祥和雅苑社区:月饼+公益 传承中秋节的传统文化

摘要:北京时间20190910关于【祥和雅苑社区:月饼+公益 传承中秋节的传统文化】的具体情况和说明,让www.loadingthevideo.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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活动当天恰逢“9·9公益日”,活动伊始,三槐居家养老服务中心负责人向大家介绍了9·9公益日的意义,动员在场的居民志愿参与募捐活动,为栖霞区时间银行的500位志愿者筹集一年的交通意外险和交通补贴,为孝养栖霞续航。

与此同时,手工月饼制作已经热闹起来,三槐居家养老服务中心烘焙老师交待制作方法并现场演示。该中心燕子矶区域负责人张海婷告诉笔者,她们提前做好月饼皮的材料和豆沙、莲蓉等馅料,放进冰箱冷冻,等需要制作时再拿出来。为了提高烘烤的效率,她们准备了三个烤箱。

25克月饼皮料、25克馅子,必须称重,确保个头大小一致。像包元宵一样,将陷料放入饼皮中包裹起来,轻轻的揉圆之后放入模具中按压成型,一个月饼生胚就做好了。当一阵阵香味飘出,闻着饼香,吞着口水,一块块新鲜出炉的月饼被送到老人手里,社区居民们都露出了幸福的笑容。

(本文图片由通讯员供图)


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